シンプルプチパン(ホシノ)

寒くなってくると、ホシノの発酵にも一日かかります。

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思い切って24時間待ってみました。
意外にもいい感じ。
コチラでは24時間発酵も必要みたい。(大阪では考えられなかった・・・^^;)
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by etsuetsubread | 2009-12-09 21:55 | bread