京都北部で開催する小さなパンとお菓子の教室


by etsuetsubread
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ヴィエノワ(ホシノ酵母)

初めてヴィエノワをホシノで作ってみました。

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キタノカオリ、仕込みは牛乳で。
すごくしっかりした生地に仕上がってしまった。
もう少し、歯切れよくてもいいかな。

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朝ごはんに生ハムとレタス、オニオンをサンドして。

明日は練乳クリーム作ってはさんでみよう♪
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by etsuetsubread | 2009-11-27 22:11 | bread