京都北部で開催する小さなパンとお菓子の教室


by etsuetsubread
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こちらで紹介させてもらっていたメニューなどは今後は「e+kitchen」のほうへ
アップさせていただきます。

どうぞこらからも引き続きよろしくお願いします。


e+kitchen
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# by etsuetsubread | 2010-02-16 21:55 | 教室案内

ようやく完成。


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ここからが勝負なんです。


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納得のいくクロワッサンに仕上がりました。

皆さんお楽しみに♪
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# by etsuetsubread | 2010-02-03 14:42 | メニュー

クロワッサン 続き

先日試作したクロワッサンの断面

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次の日もあたためなおして、食べたら美味しくいただけました。

明日もクロワッサン作ってみます^^
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# by etsuetsubread | 2010-02-01 21:57 | メニュー

クロワッサン 2010

折込バターシートを買わなくても、おうちにあるバターでクロワッサンが出来るように・・・

今日、実は三度目のクロワッサン(汗)

気になるところを師匠に相談しつつ。。。。。
元気付けていただき。

昼からもう一度焼こうと決心して。
バターも、粉の比率も、水分量も変えてみました。

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目指せ、パン屋さんのような外はぱりっと、中はふんわり
甘さも適度にあるクロワッサン。

家族には合格点いただきましたが・・・・
もう少し、あれこれ作ってみよう。
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# by etsuetsubread | 2010-01-29 22:15 | メニュー

2月のパン教室

2月のメニューです。
「クロワッサン」と「コーンパン」

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クロワッサンはまだまだ試作中・・・・
美味しいのができるといいなと思っています。

お問い合わせは
etsu_kitchen@yahoo.co.jp
まで・・・・

2月14日以降で受付いたします。
すでに埋まっている日もございますので、
日にちにつきましてはメールにて気軽に相談ください。
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# by etsuetsubread | 2010-01-27 21:18 | メニュー